​Dans une poêle, faites chauffer le sucre avec un filet d'eau jusqu'à l'obtention d'un caramel doré. ​Ajoutez les arachides grillées (et mondées si possible) et mélangez rapidement pour bien les enrober. ​Versez immédiatement sur une surface huilée ou du papier sulfurisé. ​Laissez refroidir et durcir avant de casser en morceaux.